In diesem exklusiven Video von Yabla, lernen wir, wie man "Papa a la Huancaína" zubereitet, ein klassisches Gericht der peruanischen Küche. Sein Geschmack ist scharf, cremig, und sehr frisch... ideal für den Sommer.

Nach Mallorca kann man immer eine Reise machen – egal zu welcher Zeit. Bist du bereit, um morgen ins Flugzeug zu steigen? Also dann, lasst uns eine Last-Minute-Inselreise mit Marta und Marisa planen!

Marta und ihre Freundin weihen uns in das Geheimnis des zeitlosen Klassikers der spanischen Küche ein: die tortilla española oder auch spanisches Omelette genannt. Was benötigen wir? Wie bereiten wir sie zu? Hören wir Marta aufmerksam zu. Es hört sich lecker an!

Nach einem langen Arbeitstag wollen wir nach Hause gehen und ein leckeres, warmes Essen zu uns nehmen. Aber die Idee von stundenlangem Kochen mag nicht jeder. Hier zeigen wir als praktische Alternative ein köstliches Gericht, das schnell zubereitet wird.

Marta war so freundlich, uns zu sich nach Hause einzuladen. Aber zuerst müssen wir lernen, wie wir in ihre Wohnung kommen. YABLA öffnet dir Türen, oder, ähm… zumindest zeigen wir dir, wie man das macht.

Im letzten Teil unserer drei Nachtischvideos verrührt Natalia die Milch mit den Eiern und dem karamellisierten Zucker. Nach einiger Zeit im Backofen und nach einer Weile im Kühlschrank ist die “leche asada” verzehrfertig. Mit einer Tasse Kaffe oder Milch schmeckt sie besonders gut – ein wahrer Genuss!

Im 2. Teil unserer Nachtisch-Kochstunde zeigt und erzählt uns Natalia, wie die “huevos” zu einer geschmeidigen Konsistenz beitragen. Nachdem die Eier aufgeschlagen wurden, wird die “leche” erhizt bis sie köchelt, aber noch nicht ganz kocht! Seguimos con capítulo 3.

Mmmm… “Gebackene Milch”. Irgendwie hört sich diese Übersetzung nicht ganz so lecker an wie der perunische (oder chilenische) Nachtisch “leche asada”, oder? Jedenfalls zeigt uns unsere Gastgeberin Natalia aus Kolumbien, wie man diese süße Köstlichkeit zubereitet. Im 1. Teil fängt Natalia an, den Zucker zu erhitzen.