Jorge, der auf die Insel Holbox auf der mexikanischen Halbinsel Yucatan kam, um sich dortniederzulassen, besitzt dort mittlerweile sein eigenes Restaurant. Er erzählt uns von der Insel, seinem Restaurant und den typischen Fischgerichten, die er serviert.

Hast du dir jemals vorgestellt, was du machen würdest, wenn du die Zeit zurückdrehen könntest? Genau darum geht es in dem Lied Volver a empezar von der mexikanischen Musikgruppe ‘Café Tacuba’, indem sie die dunkelsten Ecken der Philosophie und des menschlichen Seins ergründen. Aber keine Angst, trotz dessen ist es ein schönes und einprägsames Lied!