Wicoy: Como una calabaza pequeña, tal vez 15 cm de diametro, verde y blanco y es mucho mas fino que la calabaza. Para comer es parecido a un zucchetthi/zucchini. Bastante rico. (Dank an Guatesol für die Info!) Rafael berichtet von Guatemala, seinem Geburtsland, das reich an Früchten, Gemüse und wundervollen Landschaften ist.

Unser Freund Rafael erzählt uns über sein Land und seine Kultur. Wie er schon sagt, die Mayakultur kann weiterhin in Guatemala bestehen durch das Erhalten der Kultur, Sprache und Gebräuche.

In Guatemala kleiden sich viele Nachkommen der Maya nicht nur wie ihre Vorfahren, sondern einige sprechen sogar einen Dialekt ihrer alten Sprache, die viele schon für ausgestorben hielten. In diesem Video vermittelt Rafael uns einen Eindruck dieser faszinierenden Sprache und Kultur.

Ramón Hernández Barajas wurde geboren, um zu malen. Mache einen Rundgang durch sein Atelier, während er von seiner Arbeit und seiner “Sessel” Philosophie der Malerei erzählt.

In diesem Video stellen wir dir Ramón Hernández Barajas vor, einen mexikanischen Maler, der freundlicherweise zustimmte mit uns zu plaudern und uns seine Werke zu zeigen. Sein neues Gemälde ist ein Porträt einer schönen Zigeunerin, die barfuß tanzt und mit ihrem bunten Rock wedelt.

Ramon Hernandez-Deck, professioneller Maler in der Stadt Tijuana, Mexiko, spricht mit uns über seine Arbeit, über ihre Zusammensetzung, Inspiration und Technik. Eines ist klar: Ramon liebt es zu malen!

Das Gespräch mit dem Maler Ramón Hernández Barajas aus Tijuana war so interessant, dass wir beschlossen, es auszudehnen. So konnten wir mehr über seine schönen Bilder erfahren und von seinem Wunsch, Tijuana zu verwandeln, damit sie zu einer Hauptstadt der Kunst und Kultur wird. Wir haben erfahren, dass sein Traum nun Wirklichkeit geworden ist.

Lerne wie die Capirotada gemacht wird. Das ist ein mexanischer Brotpudding, der typischerweise während der Osterwoche zubereitet und gegessen wird.

Lerne wie man "aborrajados", reife, frittierte Kochbananen, macht. Ein leckeres, kolumbianisches Gericht!

Unsere "Aborrajados" sind fast fertig, um den Gaumen unserer Gäste zufriedenzustellen. Man kann sie als Vorspeise, Hauptgang oder Dessert essen.

In diesem exklusiven Video von Yabla, lernen wir, wie man "Papa a la Huancaína" zubereitet, ein klassisches Gericht der peruanischen Küche. Sein Geschmack ist scharf, cremig, und sehr frisch... ideal für den Sommer.

Cleer und Catalina zeigen uns, wie man leckere Arepas zubereitet, typisch kolumbianische Maistörtchen, die hier mit geschnetzeltem Fleich gefüllt werden.

Graciela zeigt uns in dieser Folge von „Recetas de cocina“ (Küchenrezepte), wie man ein typisch kolumbianisches Gericht zubereitet: die Carimañolas.

Aus dem Westen Venezuelas zeigt uns Zulbra das Rezept für einen Gurkensalat, eine sehr beliebte, einfache und nahrhafte Beilage zu vielen Gerichten.

Schauen wir zu, wie Marisol ein köstliches, typisch venezolanisches Gericht zubereitet, das als „Pabellón Criollo“ bekannt ist. Die Hauptzutaten sind schwarze Bohnen, Reis, Rindfleisch und Bananen.