Kowy führt uns zur Käsemesse in Cayambe, Ecuador, wo der Amerika-Pokal des Käses stattfindet, um den besten unter den vielen präsentierten Käsesorten zu wählen. Lernen wir viele von ihnen kennen, die Art und Weise, wie sie zubereitet werden, und einige der interessanten Zutaten, die sie enthalten.

Mit bereiten mit Fermín einen köstlichen und gesunden gemischten Salat zu, ein sehr typisches Gericht in Spanien, das normalerweise als Vorspeise oder als Beilage zu einigen Gerichten serviert wird.