Andine Ackerbohnen sind ein uraltes Nahrungsmittel, das über Jahrhunderte hinweg eine zentrale Rolle in der Ernährung indigener Gemeinschaften gespielt hat. Lernen wir dieses Lebensmittel näher kennen, das als hervorragende Energie- und Nährstoffquelle gilt.

Cristina stellt uns ein seit uralten Zeiten grundlegendes Lebensmittel in Ecuador vor: den Chocho, eine Hülsenfrucht reich an Kalzium, Proteinen und anderen wertvollen Nährstoffen. Hören wir uns einige Fakten und Details über diese traditionelle Zutat an.

In diesem zweiten Teil begleiten wir Pipo weiterhin bei seinem Erntetag. Wir entdecken die Techniken, die zum Sammeln der Orangen verwendet werden, und was mit denen passiert, die zu Boden fallen.

An einem herrlichen Tag begleiten wir Pipo bei der Orangenernte und nutzen die Gelegenheit, um mehr über den Ernteprozess zu erfahren und einige Details zu entdecken, die er mit uns teilt.

In diesem Gespräch zwischen Pipo und dem Kellner eines Restaurants lernst du, wie sich ein Dialog auf Spanisch entwickeln kann, um die Speisekarte zu bestellen und eine Bestellung aufzugeben. In diesem Fall entscheidet sich Pipo für ein Fleischgericht, begleitet von einem Mojito, und folgt damit einer alltäglichen Situation in einem Restaurant.

Wir treffen uns mit Pipo auf dem Land, um Brombeeren zu pflücken. Gleichzeitig hören wir einige Empfehlungen darüber, was bei dieser Aufgabe zu beachten ist.

Das Aloe-Wasser, ein aus Peru stammendes Getränk, das dort als peruanisches Emollient bekannt ist, hat dank seiner vielfältigen Eigenschaften international an Popularität gewonnen. Hören wir in diesem Video einem Verkäufer in Otavalo zu, der uns die Zutaten und die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile erklärt.

In diesem Video begleiten wir Wilmer, den Manager von Chayka Cocktails, bei der Zubereitung eines köstlichen Cocktails.

Kowy führt uns zur Käsemesse in Cayambe, Ecuador, wo der Amerika-Pokal des Käses stattfindet, bei dem der beste unter den vielen präsentierten Käsesorten gewählt wird. Lernen wir viele davon kennen, erfahren, wie sie zubereitet werden, und entdecken einige ihrer interessanten Zutaten.

Wir sehen die weiteren Schritte, die zu befolgen sind, sobald der Pizzateig zur Verarbeitung bereit ist. Priscilla verrät uns außerdem einen Trick, damit die Pizza schön fluffig wird.

Priscilla zeigt uns, wie man eine superleckere Pizza macht. Wir beginnen damit, zu sehen, wie der Teig hergestellt wird und welche Zutaten wir benötigen. Hör aufmerksam zu und probier, sie selbst zuzubereiten!

Marco erklärt Priscilla, wie ein kubanischer Mojito zubereitet wird, sowie einige mögliche Variationen. Lasst uns lernen, wie man diesen köstlichen Cocktail zubereitet!

Küchenchef Álvaro Yamberla vom Restaurant Wambrat's Wok stellt uns eines seiner Flaggschiffgerichte der asiatischen Kultur vor: das köstliche Sushi. Seid ihr bereit, mitzumachen?

Entdecken wir mit Susana das Sternegericht, das sie seit zwanzig Jahren in ihrem Restaurant in Otavalo zubereitet: peruanisches Ceviche. Hören wir uns an, welche Zutaten es enthält und wie es gemacht wird!

In den Straßen von Otavalo wird der traditionelle Punsch verkauft, der sehr beliebt ist. Wir erfahren mehr darüber von der Frau, die davon lebt, ihn zu verkaufen.