Lida zeigt uns, wie man "Ají Pique", eine typische scharfe Chili-Soße aus der Region des Cauca-Tals in Kolumbien, zubereitet. Ein einfaches Rezept, das ihr zu Hause ganz leicht ausprobieren könnt!

Cleer und Catalina zeigen uns, wie man leckere Arepas zubereitet, typisch kolumbianische Maistörtchen, die hier mit geschnetzeltem Fleich gefüllt werden.

Lerne wie die Capirotada gemacht wird. Das ist ein mexanischer Brotpudding, der typischerweise während der Osterwoche zubereitet und gegessen wird.

In diesem exklusiven Video von Yabla, lernen wir, wie man "Papa a la Huancaína" zubereitet, ein klassisches Gericht der peruanischen Küche. Sein Geschmack ist scharf, cremig, und sehr frisch... ideal für den Sommer.

Im letzten Teil unserer drei Nachtischvideos verrührt Natalia die Milch mit den Eiern und dem karamellisierten Zucker. Nach einiger Zeit im Backofen und nach einer Weile im Kühlschrank ist die “leche asada” verzehrfertig. Mit einer Tasse Kaffe oder Milch schmeckt sie besonders gut – ein wahrer Genuss!

Im 2. Teil unserer Nachtisch-Kochstunde zeigt und erzählt uns Natalia, wie die “huevos” zu einer geschmeidigen Konsistenz beitragen. Nachdem die Eier aufgeschlagen wurden, wird die “leche” erhizt bis sie köchelt, aber noch nicht ganz kocht! Seguimos con capítulo 3.

Mmmm… “Gebackene Milch”. Irgendwie hört sich diese Übersetzung nicht ganz so lecker an wie der perunische (oder chilenische) Nachtisch “leche asada”, oder? Jedenfalls zeigt uns unsere Gastgeberin Natalia aus Kolumbien, wie man diese süße Köstlichkeit zubereitet. Im 1. Teil fängt Natalia an, den Zucker zu erhitzen.

Carlos erklärt uns einige der Begriffe und Ausdrücke, die in der kolumbianischen Serie „Vertraulich: Der König des Betrugs" vorkommen und spezifisch im kolumbianischen Spanisch verwendet werden.

Carlos erklärt uns anhand weiterer Beispiele die Besonderheiten der Sprache in Bogota, wie wir sie von der Serie „Die wunderbaren Jahre" kennen.

Julia nimmt uns mit auf einen ecuadorianischen Markt, wo wir die vielfältige und köstliche Auswahl an Gemüse und Kräutern kennenlernen, die das Land zu bieten hat.

Carlos klärt uns darüber auf, welche Alternativen es für die aus dem Englischen entlehnten Wörter rund um das Thema Internet gibt.

Wenn wir über Akzentuierung sprechen, müssen wir die Bedeutung des Wortes „Akzent“ verstehen. Carlos ist hier, um uns beide Bedeutungen zu erklären.

Lida und Cleer zeigen uns ein typisches kolumbianisches Weihnachtsrezept: Frittierte Krapfen, die in Kolumbien auch mit Vanillepudding, Feigen oder einer Art von Karamelpaste gegessen werden.

Ach, Familie… Wir lieben sie alle, jeden auf ganz spezielle Weise. Ester, eine Lehrerin der renommierten Sprachschule El Aula Azul, erzählt uns, was Carolinas Cousine und ihren Cousin auszeichnet und wo der Unterschied zwischen den beiden liegt. Zwei Spanier, die unterschiedlicher nicht sein könnten!

Kann man mit Geld das Glück erkaufen? Das ist das Thema dieser friedlichen Debatte zwischen Ester und ihrer Freundin … Ester. Es scheint, als ob das Argumentieren unsere Aula Azul-Freundin in zwei gespalten hat.

Marta und ihre Freundin weihen uns in das Geheimnis des zeitlosen Klassikers der spanischen Küche ein: die tortilla española oder auch spanisches Omelette genannt. Was benötigen wir? Wie bereiten wir sie zu? Hören wir Marta aufmerksam zu. Es hört sich lecker an!

Karen begibt sich mit uns auf Tour durch ein paar der wichtigen Gebäude im Fundidora-Park in Monterrey, Mexiko.