In diesem Teil bringt uns Claudia bei, wie man einen köstlichen weißen Karotten-Locro zubereitet, ein typisches Anden-Eintopfgericht, das die indigene Familie der Kawsaymi einzigartig zubereitet. Wir erfahren, welche Zutaten darin enthalten sind, und wie man sie verarbeitet, um den unvergleichlichen Kawsaymi-Geschmack zu erhalten.

Wir fahren mit der Zubereitung des köstlichen weißen Karotten-Locros fort und folgen den von Claudia angegebenen Schritten, um dieses leckere Gericht zu erhalten.

Lerne Schritt für Schritt, ein köstliches Dessert zuzubereiten, welches in der Gegend von Otavalo typisch ist und seit Generationen überliefert wird: Llama Chaqui.

Claudia verpasst ihren Chaqui Tandas, einem köstlichen traditionellen Dessert aus Otavalo, in Ecuador, den letzten Schliff.

Ein weiteres traditionelles Rezept aus der Kawsaymi-Familie: Kartoffeln mit Erdbeerspinat und Sambokernsoße. Schritt für Schritt erklärt uns Claudia, wie man dieses nahrhafte und gesunde Essen zubereitet.

Lasst uns Claudia dabei zusehen, wie sie ihr köstliches Gericht fertigstellt: Kartoffeln mit Erdbeerspinat und Kürbiskernsoße, begleitet von einem leckeren Kräuter-Schweinekotelett!

Aus Otavalo, Ecuador, zeigt uns Blanquita Arias die verschiedenen Bestandteile der indigenen Kleidung aus Otavalo, welche üblicherweise auf Hochzeiten getragen wird.

Aus Otavalo, Ecuador, führt uns Ñusta zum Wasserfall Peguche, einem Ort von großer touristischer, ritueller und spiritueller Bedeutung, der eine interessante Legende birgt.

Von der Plaza de Ponchos in Otavalo, Ecuador, aus, erzählt uns Luzmila, wie sich die Pandemie und die Quarantäne auf ihren Beruf ausgewirkt haben.

Wenn du noch nie von den „Bargueños“ gehört hast, laden wir dich ein, dir dieses Video anzusehen, in dem der Künstler Javier Troya die Geheimnisse dieser einzigartigen Möbelstücke enthüllt.

Lernen wir das Warmi Punlla kennen, ein Andenfest der einheimischen indigenen Völker, das in ganz Südamerika gefeiert und von Frauen durchgeführt wird.

Jaime Santa Cruz führt uns durch seine Gärtnerei „Vivero Santa Cruz“, wo man eine Vielzahl von Pflanzen und Bäumen für jeden Geschmack finden kann.
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Dolores Noemí Cabrera Sandoval, Massage-Therapeutin im Thani Spa Medina del Lago, erklärt uns die Art der Dienstleistungen, die in diesem entspannenden und verjüngenden Ort angeboten werden.

Priscilla Rivera stellt uns die Gemeinde San Rafael vor, hundert Kilometer von Quito entfernt, wo sich die Einheimischen einer althergebrachten Tätigkeit widmen, die auf der Totora-Pflanze basiert. Hören wir uns mehr Details dazu an.

In diesem Video werden wir mehr Details über die Verarbeitung der Totora-Pflanze hören und die Vielfalt der Produkte sehen, die aus dieser Pflanze hergestellt werden.