Wir entdecken Mindo, ein Dorf in den Anden im Norden Ecuadors. Viele Touristen kommen hierher, um an diesem schönen Ort sportliche und kulturelle Aktivitäten zu genießen.

Carolina, eine Backpackerin aus Quito, erzählt uns von Mindo und erklärt uns die Gründe, warum sie sich dazu entschieden hat, in diese farbenfrohe ecuadorianische Stadt zu ziehen.

Aus Otavalo, Ecuador, führt uns Ñusta zum Wasserfall Peguche, einem Ort von großer touristischer, ritueller und spiritueller Bedeutung, der eine interessante Legende birgt.

Wir treffen Cristina Valeria León und Edison Amaguaña, Kunsthandwerker aus Riobamba, Ecuador, die uns in diesem Video einige der vielen Produkte zeigen, die man auf der „Plaza Roja“ [Roter Platz], auch „Plaza de los Artesanos“ [Platz der Handwerker] genannt, der Stadt finden kann.

Fede, ein Argentinier aus einem Dorf in der Provinz Córdoba, wanderte im Alter von vierzehn Jahren nach Ecuador aus und hat seitdem verschiedene Länder Südamerikas bereist. In diesem Video interviewt Luana zu seinen Reisen und dazu, welche Gegenden ihm am besten in den Ländern gefallen haben.

In diesem zweiten Teil lernen wir weitere gerettete Bewohner des Zoos Guayllabamba kennen. Darwin stellt uns den Bereich vor, in dem verschiedene Vogel- und Schildkrötenarten, die Andenbären und Hirsche aus der Andenregion leben.

Darwin führt uns zu den Katzen-, Affen- und Vogelgehegen im Zoo von Guayllabamba in Quito, Ecuador. Die Tiere finden hier Zuflucht nachdem sie vor illegalem Handel und Domestizierung gerettet wurden.

Aus Otavalo, Ecuador, zeigt uns Blanquita Arias die verschiedenen Bestandteile der indigenen Kleidung aus Otavalo, welche üblicherweise auf Hochzeiten getragen wird.

Lasst uns Claudia dabei zusehen, wie sie ihr köstliches Gericht fertigstellt: Kartoffeln mit Erdbeerspinat und Kürbiskernsoße, begleitet von einem leckeren Kräuter-Schweinekotelett!

Ein weiteres traditionelles Rezept aus der Kawsaymi-Familie: Kartoffeln mit Erdbeerspinat und Sambokernsoße. Schritt für Schritt erklärt uns Claudia, wie man dieses nahrhafte und gesunde Essen zubereitet.

Claudia verpasst ihren Chaqui Tandas, einem köstlichen traditionellen Dessert aus Otavalo, in Ecuador, den letzten Schliff.

Lerne Schritt für Schritt, ein köstliches Dessert zuzubereiten, welches in der Gegend von Otavalo typisch ist und seit Generationen überliefert wird: Llama Chaqui.

Wir fahren mit der Zubereitung des köstlichen weißen Karotten-Locros fort und folgen den von Claudia angegebenen Schritten, um dieses leckere Gericht zu erhalten.

In diesem Teil bringt uns Claudia bei, wie man einen köstlichen weißen Karotten-Locro zubereitet, ein typisches Anden-Eintopfgericht, das die indigene Familie der Kawsaymi einzigartig zubereitet. Wir erfahren, welche Zutaten darin enthalten sind, und wie man sie verarbeitet, um den unvergleichlichen Kawsaymi-Geschmack zu erhalten.

Im Herzen der ecuadorianischen Provinz Imbabura liegt eine wunderschöne Vulkanlagune namens Cuicocha. Zusammen mit Andrea, Reiseführerin in Ecuador, werden wir die geologischen und legendären Ursprünge dieses fantastischen Ökosystems entdecken.