Im 2. Teil unserer Nachtisch-Kochstunde zeigt und erzählt uns Natalia, wie die “huevos” zu einer geschmeidigen Konsistenz beitragen. Nachdem die Eier aufgeschlagen wurden, wird die “leche” erhizt bis sie köchelt, aber noch nicht ganz kocht! Seguimos con capítulo 3.

Im letzten Teil unserer drei Nachtischvideos verrührt Natalia die Milch mit den Eiern und dem karamellisierten Zucker. Nach einiger Zeit im Backofen und nach einer Weile im Kühlschrank ist die “leche asada” verzehrfertig. Mit einer Tasse Kaffe oder Milch schmeckt sie besonders gut – ein wahrer Genuss!

"Hasta La Raíz" ist auf dem gleichnamigen Album der mexikanische Popsängerin und Musikerin Natalia Lafourcade erschienen. Es brachte sie im Frühjahr 2015 zum dritten Mal auf Platz eins der Albumcharts ihres Landes.

Natalia Barahona (Venezuela/Chile) ist eine Singer-Songwriterin mit langjähriger Erfahrung in Musikgenres, die von folkloristisch bis zu modern reichen. Ihre Arbeit wird in alternativen Netzwerken in Amerika und Europa, wie Bandcamp und Spotify, geschätzt.

Natalia Barahona ist eine venezolanische Künstlerin mit chilenischen Wurzeln. In diesem Video vereint sie die beiden Kulturen in einem „polo margariteño“ (traditionelles Musikgenre Venezuelas, das weltweit aufgrund seines besonderen mozarabischen Stils untersucht wird) mit Bildern einer typisch chilenischen „Cueca“-Feier. Viel Spaß dabei!

Wir begleiten Michael, um etwas mehr über ein Andeninstrument namens Tarka zu erfahren. Dieses Instrument gehört zur Familie der Andenquenas und wird bei traditionellen und zeremoniellen Festen in Bolivien und Peru gespielt.

Michael stellt uns ein weiteres bezauberndes Andeninstrument namens Hualaycho vor, das normalerweise im Januar und Februar während der Karnevalsfeiern in Potosí, Bolivien, gespielt wird.

Das kulturelle Erbe der Anden in Lateinamerika ist eines der interessantesten und schönsten auf diesem Kontinent. Dazu gehört die Andenmusik aus Ländern, wie Ecuador, Peru und Bolivien. Michael präsentiert und spielt für uns eine Auswahl verschiedener Rhythmen aus diesen Ländern.

Michael, der beeindruckend gut Geige spielt, klärt uns darüber auf, wann und wo dieses Instrument traditionell in den Anden gespielt wird, über seinen Ursprung und seine Entwicklung seit der spanischen Eroberung.

In dieser Folge seiner Serie über die Andenmusik teilt uns Michael einige interessante Fakten über die Herkunft und Entwicklung der klassischen Gitarre mit.

Michael Guaján überrascht uns mit einem anderen Anden-Instrumento, der Quena. Er erzählt uns etwas über ihre Herkunft, die Quena-Arten und wie sie heutzutage eingesetzt wird.

Wir lernen die Andenquerflöte kennen, ein uraltes Musikinstrument, das normalerweise auf Taufen, Totenwachen und während des Inti-Raymi-Festes im Juni in Otavalo, Ecuador, gespielt wird.

Die Stimmtechnik ist die Kontrolle unserer Lunge beim Singen. In diesem Video lernen wir verschiedene Stimmtechniken, die zum Aufwärmen der Stimme geübt werden. Sei dabei und lerne auch du zu singen!

Erneut in Begleitung von Michael Guaján, führt er uns diesmal in die Welt der Andengitarre ein. Er bringt uns einige ihrer charakteristischen Melodien und Spieltechniken bei und gibt uns Ratschläge zu ihrer Pflege und Aufbewahrung.

Die Panflöte ist eines der repräsentativsten Instrumente der Andenkulturen und dank Michael haben wir die Möglichkeit, mehr Details über dieses Musikinstrument zu erfahren.