Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
Seit über fünfzig Jahren serviert die Familie Pérez Terradillo in ihrem Restaurant Casa Pancho in Burgos spanische Tapas. José führt uns durch das Restaurant, zeigt uns die Küche und stellt uns seine Mitarbeiter vor.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
In vielen Regionen Spaniens werden die Tapas, diese berühmten und leckeren spanischen Häppchen, „Pintxos“ (pinchos) genannt. Das Wort leitet sich vom Verb „pinchar“ (stechen) oder „picar“ (piksen) her.
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Spanien
Marta und ihre Freundin weihen uns in das Geheimnis des zeitlosen Klassikers der spanischen Küche ein: die tortilla española oder auch spanisches Omelette genannt. Was benötigen wir? Wie bereiten wir sie zu? Hören wir Marta aufmerksam zu. Es hört sich lecker an!
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
Im ersten Teil dieser Serie über andalusische Landwirte erfahren wir, wie diese hart arbeitenden Menschen landestypische Erzeugnisse wie Olivenöl, Kastanien und Avocados „Vom Feld auf den Tisch" bringen.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
In dieser Folge erforscht die Moderatorin das Leben andalusischer Bauern in La Campana, einer kleinen Ortschaft in Sevilla, weiter: Diesmal steht sie früh auf, um eine Bauernfamilie zur Olivenernte zu begleiten.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
Die Olivensaison hat begonnen und viele Leute müssen sich von ihren Familien verabschieden, um für einige Monate auf dem Feld zu arbeiten. Dass diese Leute trotzdem ihren Humor behalten und wer diese Leute eigentlich sind, erfahren wir in diesem Video.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
In dieser Folge treffen wir eine Familie von Kastaniensammlern.
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Spanien
„75 Minutos” erforscht weiterhin das Leben der spanischen Kastanienpflücker.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
"75 Minutos" fährt fort mit einem hautnahen Einblick in das Leben und die Arbeit der spanischen Feldarbeiter während der Olivenernte.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
Diese Folge von "75 Minutos" erzählt uns über die spanische Kastanie. Wir sehen, wie die Bauern sie verkaufen, wie sie weiterverarbeitet wird und welche leckeren Gerichte man mit der Kastanie kochen kann.
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Spanien
"75 Minutos" berichtet weiter über die harte Feldarbeit bei der Olivenernte. Viele der Feldarbeiter müssen sich monatelang von ihren Familien trennen, um an der Olivenernte teilzunehmen.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Spanien
Die spanische Kochshow "¡Cómetelo!" [“Iss es!”] versucht ihren Zuschauern durch die Gastronomie mehr über ihr Land beizubringen. Heute führt uns die Reise beim Unterfangen Brokkolisuppe zu kochen nach Castril in Südspanien, wo viele Feldfrüchte in diesem alimentären Kraftwerk angebaut werden.
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Spanien
Nach einem langen Arbeitstag gehen diese Andalusier in ihre Quartiere um zu essen, sich auszuruhen und sich ein bisschen zu amüsieren. Lasst uns herausfinden, unter welchen Umständen sie während der Erntezeit leben.
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Spanien
Diese Folge von "75 minutos" nimmt das Leben von Pilzsammlern unter die Lupe. Wie gelangt der Leckerbissen Pilz vom Wald auf den Tisch?
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Spanien
Spanische Pilzsammler erzählen von den verschiedenen Pilzarten. Während einige essbar sind, sagt man anderen eine halluzinogene oder aphrodisierende Wirkung nach und wieder andere sind nicht essbar, oder ihr Verzehr sogar tödlich.
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Spanien
"75 Minutos" interviewt weitere Pilzkenner und zeigt uns noch mehr Pilzarten. In einem Restaurant, das sich auf Pilze spezialisiert hat, sehen wir wie es aussieht, wenn der Pilz vom Feld auf den Tisch kommt.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
Nachdem sie gesehen hat, wie die Oliven gepflückt werden, besucht die Reporterin eine Genossenschaft in Jaén. Dort beobachtet sie, welchen Prozess die Olive durchläuft, bis aus ihr ein köstliches Öl wird.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Spanien
Die Spanische Kochshow "Cómetelo!" [Iss es] geht weiter. Unser spanischer Chefkoch zeigt uns auf eine sehr lebhafte Art und Weise, wie man eine leckere Brokkolisuppe macht.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Spanien
Schaut euch weiterhin unseren schwungvollen spanischen Chefkoch an, der damit weitermacht eine Brokkoli Suppe zu kochen, während er uns vom Ursprung des Brokkolis erzählt.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
Antonia, die charmante Reporterin aus "75 Minutos" nimmt uns mit auf eine Tour in eine Fabrik, wo Oliven in flüssiges Gold verwandelt werden: spanisches Olivenöl, eines der besten auf der ganzen Welt!
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
"75 Minutos" schaut weiter hinter die Kulissen der Olivenölproduktion: von den Fabriken, bis hin zu den Büros, zu Ölsorten und Kostproben. Wir treffen sogar eine Familie deren Alltag sich um das Olivenöl zu drehen scheint.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Spanien
Unser lebhafter Chefkoch macht damit weiter, uns zu zeigen, wie man Brokkolisuppe macht. Als Garnierung gibt es hausgemachte Croutons.
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Spanien
In Andalusien werden Avocados für eine ganze Reihe von Dingen verwendet, vom Essen über Kerzen bis hin zu Kosmetikartikeln. Aber wie werden sie angebaut und vermarktet? "75 Minutos" nimmt dich mit hinter die Kulissen.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
Unser Chefkoch macht damit weiter, uns zu zeigen wie man eine köstliche Cremesuppe zubereitet, die mit hausgemachten Croutons vervollständigt wird. Daneben zeigt er uns auch einige Attraktionen in Castril, dem reizenden Städtchen im Süden Spaniens, wo viel Brokkoli angebaut wird.
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