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In dieser Serie, die in der ecuadorianischen Stadt Otavalo spielt, begleiten wir verschiedene Menschen, die uns einige der wichtigsten Traditionen und Bräuche des Gebiets der Anden zeigen.
Schwierigkeitsgrad:
Mittleres Niveau
Ecuador
Marcelo berichtet uns über die Eigenschaften von Quinoa und Amarant, beides Pflanzen, die aufgrund ihrer hohen Nährwerte und ausgezeichneten Vorteile für den Menschen als Superlebensmittel gelten. Er verrät uns auch, was "Amarant" in der Sprache der K’iche’, der meistgesprochenen Maya-Sprache, bedeutet.
Schwierigkeitsgrad:
Mittel bis fortgeschritten
Ecuador
Im zweiten Teil dieser Folge spricht Marcelo über die Vorteile von Quinoa und Amarant für unser Gehirn. Er erzählt uns auch, welche sozialen Klassen im Altertum welche dieser beiden Scheingetreide konsumierten und warum.
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