Wir fahren mit der Zubereitung des köstlichen weißen Karotten-Locros fort und folgen den von Claudia angegebenen Schritten, um dieses leckere Gericht zu erhalten.

In diesem Teil bringt uns Claudia bei, wie man einen köstlichen weißen Karotten-Locro zubereitet, ein typisches Anden-Eintopfgericht, das die indigene Familie der Kawsaymi einzigartig zubereitet. Wir erfahren, welche Zutaten darin enthalten sind, und wie man sie verarbeitet, um den unvergleichlichen Kawsaymi-Geschmack zu erhalten.

Im Herzen der ecuadorianischen Provinz Imbabura liegt eine wunderschöne Vulkanlagune namens Cuicocha. Zusammen mit Andrea, Reiseführerin in Ecuador, werden wir die geologischen und legendären Ursprünge dieses fantastischen Ökosystems entdecken.

Ester, Lehrerin und Gründerin von El Aula Azul, stellt uns eine Freundin vor, die sehr daran interessiert ist, mehr über die Schule und die Stadt San Sebastián zu erfahren.

Jedes Jahr, wenn die Riesenwellensaison im Herbst in San Sebastián beginnt, bietet der Wellenbrecher der Strandpromenade Paseo Nuevo ein wahres Naturschauspiel. Begleitet von beeindruckenden Bildern erzählt uns Josemi davon.

Entdecken wir mit Fermín die Feier des Santo Tomás, ein beliebtes Volksfest, das am 21. Dezember in verschiedenen Städten des Baskenlandes stattfindet. Mit ihrer Entstehung Mitte des neunzehnten Jahrhunderts, wurde diese Tradition am Leben erhalten. Heute verkaufen Bauernhofbetreiber an zahlreichen Marktständen weiterhin ihre Produkte und es wird vor allem „Chistorra“-Baguette und Apfelwein konsumiert.

Dieses Mal nimmt uns Víctor mit auf eine Tour durch das imposanteste Einkaufszentrum von Caracas, das in den 1970er und 1990er Jahren seine Blütezeit erlebte, aber heutzutage dennoch einen großen Teil seines Glanzes bewahrt.

Claudia zeigt uns, wie man ein leckeres Gericht aus Otavalo zubereitet, das sie bei ihrem Kawsaymi-Projekt herstellen.

Gemeinsam mit Claudia begeben wir uns auf die Spuren der Kichwa-Gastronomie, in Otavalo, Ecuador.

Amaya erläutert uns, welche Vorbereitungen getroffen werden mussten, um im August die Zufluchtsstätte für Esel eröffnen zu können. Außerdem hat sie eine tolle Überraschung für uns.

Amaya erzählt uns die Geschichte eines ganz besonderen Wandgemäldes in ihrer Zufluchtsstätte für Esel mit dem Titel „Vínculo“ [Verbindung], das von Adrián Torres, einem bekannten spanischen Künstler, gemalt wurde.

Dieses Mal lernen wir Lola und Canija kennen, zwei Eselinnen, die gerade in Amayas Zufluchtsstätte angekommen sind. Hören wir uns ihre Geschichte an!

Wie sieht die Aufgabe eines Rettungsschwimmers an der Costa del Sol in Málaga in Zeiten der Pandemie aus? Hören wir Sergio zu, der über seine Aufgaben spricht, um sicherzustellen, dass die Menschen in der Sommerzeit das Schwimmbad auf sichere Weise genießen können.

Wer isst nicht gerne lecker, gesund und preislich fantastisch? Bei dieser Gelegenheit präsentiert Fermín den ökologischen Markt des Dorfes Coín in der Provinz Málaga, der von ortsansässigen Produzenten und Verbrauchern organisiert wird.

Die Tätigkeit des Rettungsschwimmers ist ein sehr gefragter Job im Sommer an der Costa del Sol. Sergio, ein Rettungsschwimmer dort, erzählt uns einige Details über seine täglichen Aufgaben und den Prozess, der notwendig ist, um ein zertifizierter Rettungsschwimmer zu werden.