Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Ecuador
Im zweiten Teil dieser Folge spricht Marcelo über die Vorteile von Quinoa und Amarant für unser Gehirn. Er erzählt uns auch, welche sozialen Klassen im Altertum welche dieser beiden Scheingetreide konsumierten und warum.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
Der Restaurantbesitzer Martín Téllez erklärt uns die Tradition der "Espetos" in Málaga. Die köstlichen Sardinen-Spieße sind sowohl bei Touristen als auch bei Einheimischen sehr beliebt.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Spanien
Lerne Juan Luis Quiroga kennen, einen Weinfachmann bei der Weinkellerei Bodegas Quiroga de Pablo in Rioja, Spanien, der uns ein wenig über die dort produzierten Weinsorten und den Herstellungsprozess erklären wird.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Mexiko
Was ist das und wie wird es zubereitet? Wir haben einen leckeren mexikanischen Salat probiert, mit Nopales, Tomate, Koriander und getrockneten Chilis. Die Verkäuferin, die dieses Gericht zubereitet hat, war sehr nett uns das Rezept zu geben. Guten Appetit!
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Kolumbien
Bringt Messer und Gabel zu diesem Video mit, weil unser “pollo sudado” fast fertig ist. Koch Miguelito gibt diesem köstlichen Rezept noch die letzten Schliffe, das garantiert für die ganze Familie reicht!
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Kolumbien
Lass Dich von der kolumbianischen Küche verzaubern und genieße das Kochen mit unserem netten Chefkoch Miguelito. In dieser Folge werden wir lernen, wie man das leckere traditionelle Gericht Pollo Sudado kocht. Sei nicht schüchtern, pass gut auf und schon bald werden sich auch deine Freunde an diesem Gericht erfreuen.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Kolumbien
Dieses Video riecht einfach nur sehr lecker! Lernt Miguelito kennen, der euch gleich in die köstliche kolumbianische Küche einführt. Rennt los und holt etwas Knoblauch, Tomate und Zwiebeln, und schon habt ihr die Grundzutaten der kolumbianischen Küche!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Ecuador
Willkommen im Restaurant „Carbón del Palo" in Otavalo, Ecuador. Dies ist ein einzigartiger Ort, der nicht nur für seine Küche, eine Mischung aus kolumbianischen, ecuadorianischen und spanischen Gerichten, sondern auch für seine warme Atmosphäre und den großartigen Service bekannt ist.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Mexiko
Tatiana verrät uns ein paar Hausmittel, die sie benutzt, um die körperliche und spirituelle Gesundheit wiederherzustellen.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Mexiko
Der Tag der Toten ist in Mexiko eine Tradition, bei der diejenigen, die von uns gegangen sind, geehrt werden, indem man ihnen ihre Lieblingsgerichte zubereitet. Die Küchenchefin Tatiana verrät uns das Rezept für ihre "Totenerweckenden Chilaquiles" und erklärt uns ihre Philosophie des Lebens.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Kolumbien
Lida zeigt uns, wie man "Ají Pique", eine typische scharfe Chili-Soße aus der Region des Cauca-Tals in Kolumbien, zubereitet. Ein einfaches Rezept, das ihr zu Hause ganz leicht ausprobieren könnt!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Mexiko
Jorge, der auf die Insel Holbox auf der mexikanischen Halbinsel Yucatan kam, um sich dortniederzulassen, besitzt dort mittlerweile sein eigenes Restaurant. Er erzählt uns von der Insel, seinem Restaurant und den typischen Fischgerichten, die er serviert.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Kolumbien
Cleer und Catalina zeigen uns, wie man leckere Arepas zubereitet, typisch kolumbianische Maistörtchen, die hier mit geschnetzeltem Fleich gefüllt werden.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Spanien
Dieses Familienunternehmen aus Andalusien hat Tradition und Innovation gemischt und den Wein Barbadillo Beta produziert, eine elegante Wahl für spezielle Anlässe.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Kolumbien
Inés Alomia erzählt uns, welche Rolle das Essen in ihrer Gemeinschaft an der kolumbianischen Pazifikküste spielte. Traditionen, wie die Herstellung von Heilgetränken, bestehen auch weiterhin fort.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Mexiko
Willkommen bei "Tacos Emmanuel" in Pescadero, Mexiko, wo Paz und Jose Felipe Rodriguez uns zeigen, wie sie ihre köstlichen Fisch-Tacos und Garnelen-Tacos zubereiten.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Mexiko
Lerne wie die Capirotada gemacht wird. Das ist ein mexanischer Brotpudding, der typischerweise während der Osterwoche zubereitet und gegessen wird.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Venezuela
Ein altüberliefertes Getränk aus Coro, Venezuela, ist der “Cocuy”, ein Likör der aus der Agave hergestellt wird. Yabla stellt euch seine verschiedenen Geschmacksrichtungen vor. Man sagt ihm sogar aphrodisierende Wirkungen nach!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Venezuela
Verpass nicht den letzten Teil dieses Rezepts von Dany! Das Beste ist immer noch die Füllung, und die kommt zum Schluss!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Venezuela
Lerne, wie man venezolanische Maisfladen zubereitet! Dany fährt fort, uns sein Rezept zu zeigen.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Peru
In diesem exklusiven Video von Yabla, lernen wir, wie man "Papa a la Huancaína" zubereitet, ein klassisches Gericht der peruanischen Küche. Sein Geschmack ist scharf, cremig, und sehr frisch... ideal für den Sommer.
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Chile
Manchmal fragen wir uns: “Was essen die Leute aus Chile?” Also, dank unseres Freundes Joaquin haben wir nun die Antwort. Sandwiches, wer mag sie nicht?
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Kolumbien
Im letzten Teil unserer drei Nachtischvideos verrührt Natalia die Milch mit den Eiern und dem karamellisierten Zucker. Nach einiger Zeit im Backofen und nach einer Weile im Kühlschrank ist die “leche asada” verzehrfertig. Mit einer Tasse Kaffe oder Milch schmeckt sie besonders gut – ein wahrer Genuss!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Kolumbien
Im 2. Teil unserer Nachtisch-Kochstunde zeigt und erzählt uns Natalia, wie die “huevos” zu einer geschmeidigen Konsistenz beitragen. Nachdem die Eier aufgeschlagen wurden, wird die “leche” erhizt bis sie köchelt, aber noch nicht ganz kocht! Seguimos con capítulo 3.
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