In diesem unterhaltsamen Video versuchen unsere Freundinnen Cleer und Carolina mit verbundenen Augen Lebensmittel zu erraten. Mal sehen, wie viele Lebensmittel Cleer erraten kann!

Cleer und Lía bereiten einen Kuchen für den Muttertag zu und nutzen die Gelegenheit, uns das Rezept vorzustellen.

Carlos interviewt Xavi zu der Sprache, den Traditionen und den typischen Gerichten der charmanten Stadt Barcelona.

Graciela zeigt uns in dieser Folge von „Recetas de cocina“ (Küchenrezepte), wie man ein typisch kolumbianisches Gericht zubereitet: die Carimañolas.

Zully und Cleer zeigen uns, wie man eine köstliche Mahlzeit zubereitet: Ragout mit Kartoffelgratin.

In diesem Video erzählt Carlos von den Ernährungsgewohnheiten der Kolumbianer, sowie von der politischen Situation, die in der Serie „Die Wunderbaren Jahre“ herrschte.

Lida zeigt uns, wie man "Ají Pique", eine typische scharfe Chili-Soße aus der Region des Cauca-Tals in Kolumbien, zubereitet. Ein einfaches Rezept, das ihr zu Hause ganz leicht ausprobieren könnt!

Cata und Cleer zeigen uns, wie man in einem Restaurant Essen bestellt.

Cleer und Catalina zeigen uns, wie man leckere Arepas zubereitet, typisch kolumbianische Maistörtchen, die hier mit geschnetzeltem Fleich gefüllt werden.

Unsere "Aborrajados" sind fast fertig, um den Gaumen unserer Gäste zufriedenzustellen. Man kann sie als Vorspeise, Hauptgang oder Dessert essen.

Lerne wie man "aborrajados", reife, frittierte Kochbananen, macht. Ein leckeres, kolumbianisches Gericht!

Bringt Messer und Gabel zu diesem Video mit, weil unser “pollo sudado” fast fertig ist. Koch Miguelito gibt diesem köstlichen Rezept noch die letzten Schliffe, das garantiert für die ganze Familie reicht!

Lass Dich von der kolumbianischen Küche verzaubern und genieße das Kochen mit unserem netten Chefkoch Miguelito. In dieser Folge werden wir lernen, wie man das leckere traditionelle Gericht Pollo Sudado kocht. Sei nicht schüchtern, pass gut auf und schon bald werden sich auch deine Freunde an diesem Gericht erfreuen.

Dieses Video riecht einfach nur sehr lecker! Lernt Miguelito kennen, der euch gleich in die köstliche kolumbianische Küche einführt. Rennt los und holt etwas Knoblauch, Tomate und Zwiebeln, und schon habt ihr die Grundzutaten der kolumbianischen Küche!

Wie wir die Bohnen sortieren, reinigen, mahlen und rösten, haben wir in den vorherigen Teilen von Una Historia de Café erfahren. Nun ist es an der Zeit, etwas Wasser zum Kochen zu bringen und ein wenig zu kosten – oder in Laborkreisen auch “cupping” genannt. Vielleicht möchtest du gleich deine Espressokanne auf den Herd stellen; wir vermuten, dass du gleich ein großes Verlangen nach Koffein haben wirst!

Man kann fast den Kaffee riechen. Teil 3 unseres Dokumentarfilms führt uns durch den Röstvorgang.

Die Suche nach einer guten Tasse Kaffee geht weiter. Wir sind jetzt im Labor und arbeiten daran, die besten Kaffeebohnen zu bekommen. Es bietet sich hier eine interessante Dokumentation über den Herstellungsprozess für Kaffee, schauen Sie mal rein!

Es ist ein langer Weg vom Kaffeebaum bis zur köstlichen Tasse Kaffee. Speziell für Yabla werden die Geheimnisse um den weltweit bekannten kolumbianischen Kaffee aufgedeckt. Die erste Folge führt uns zu einem Lager, wo der Kaffee strikte Qualitätsprozesse durchläuft.

Im letzten Teil unserer drei Nachtischvideos verrührt Natalia die Milch mit den Eiern und dem karamellisierten Zucker. Nach einiger Zeit im Backofen und nach einer Weile im Kühlschrank ist die “leche asada” verzehrfertig. Mit einer Tasse Kaffe oder Milch schmeckt sie besonders gut – ein wahrer Genuss!

Im 2. Teil unserer Nachtisch-Kochstunde zeigt und erzählt uns Natalia, wie die “huevos” zu einer geschmeidigen Konsistenz beitragen. Nachdem die Eier aufgeschlagen wurden, wird die “leche” erhizt bis sie köchelt, aber noch nicht ganz kocht! Seguimos con capítulo 3.

Mmmm… “Gebackene Milch”. Irgendwie hört sich diese Übersetzung nicht ganz so lecker an wie der perunische (oder chilenische) Nachtisch “leche asada”, oder? Jedenfalls zeigt uns unsere Gastgeberin Natalia aus Kolumbien, wie man diese süße Köstlichkeit zubereitet. Im 1. Teil fängt Natalia an, den Zucker zu erhitzen.