Al gusto bedeutet je nach Geschmack. Deshalb gibt Gregoria keinen Honig zum avena (Haferflocken). Sie stellt ihn neben den Teller. Der Mensch, der die Speise zu sich nimmt, kann ihn al gusto dazugeben—ein bisschen mehr oder weniger, je nach Geschmack.

Hättest du nicht auch Appetit auf Bohnenmus? Bohnen sind lecker zum Frühstück, passend zum Mittagessen und erfreulich zum Abendessen—ganz abgesehen vom medianoche-Snack! Lasst uns bei Gloria vorbeischauen, während sie eine Ladung für uns zubereitet…

Im wunderschönen Puerto Escondido, Oaxaca, kennen die Köche der regionalen Küche ihre Früchte! Lasst uns im reizenden Casa Mar vorbeischauen, wie Gloria ihren ruhmreichen und vielfarbigen Obstsalat mit einheimischer sandía (Wassermelone), melón und plátano (Banane) zubereitet. Vielleicht verarbeitest du auch schon bald Melonenkerne zu einer köstlichen horchata.

Carlos ist ein hervorragender Künstler und Sportler, der in Adícora, aus seinem kleinen Gästehaus an der lebhaft windigen Südküste Venezuelas, Windsurf und alle möglichen Sportarten mit Kite anbietet – falls er nicht gerade mit seinen Leinwandgemälden beschäftigt ist. Wir haben ihn gefragt, ob er uns auf seinem Dach eine kurze Präsentation halten könnte. Von dort aus kann man hören, dass sich an diesem Ort alles nur um eine Sache dreht: el viento!

Hast du in letzter Zeit viel Stress gehabt? Denkst du, es wird Zeit für einen Urlaub? Hier bei Yabla haben wir die perfekte Lösung: der Strand, die Wellen und ein paar Cocktails im wundervollen Adícora, Venezuela. Der perfekte Ort, um deine Sorgen wegsegeln zu lassen.

Adicora in Venezuela ist ein weltbekannter Ort zum Kitesurfen. Die Gründer des Adicora Kite Club erzählen uns wie es dazu kam, dass die den Club gegründet haben.

Depedro ist ein Soloprojekt des spanischen Sängers und Gitarrenspielers Jairo Zavala. In diesem Interview erzählt der talentierte Musiker aus Madrid Yabla von seiner Erkundung der lateinamerikanischen Pop-Musik, wie er auf seiner Tour durch Mexiko neue Instrumente ausprobierte, über seine musikalische Karriere und seine Kollaboration mit der US-amerikanischen Gruppe Calexico.

Depedro ist der Künstlername des spanischen Musikers Jairo Zavala und ebenfalls der Name seines ersten Albums. Bevor er Solokünstler wurde, hatte Zavala bereits eine produktive Karriere als Sänger, Gitarrist und Gründer der Rockband Vacazul hinter sich.

"De Música Ligera" ("Von leichter Musik") ist ein Klassiker der argentinischen Rockband Soda Stereo, welcher als ein Teil ihres fünften Albums "Canción Animal" im Jahre 1990 herauskam. Dieses Lied wird als eine Hymne des spanischen Rocks betrachtet.
Hier lernen wir, einige der Akkorde auf der Gitarre zu spielen - und außerdem noch einige Vokabeln aus der Musikwelt.

Bei „De consumidor a persona“ (Vom Verbraucher zur Person) handelt es sich um eine Serie von Kurzfilmen, die darauf aufmerksam machen wollen, wie soziale und ökologische Probleme den gesamten Planeten beeinflussen.

Sind Bio-Betriebe wirklich eine umweltfreundliche Option, wenn man exzessive Ressourcen dafür aufwenden muss, die Produkte an weit entfernte Orte zu schicken?
Warum sind die Landwirte, die umweltfreundlich handeln, stärkeren Kontrollen ausgesetzt, als diejenigen, die Mittel verwenden, die für die Umwelt schädlich sind?

Reduzieren, wiederverwenden und recyceln... Wir alle haben diese Wörter schon gehört. In diesem Video erklären uns einige Frauen, wie wir die exzessive Produktion von Müll vermeiden können.

Die Frage der genmanipulierten Ernte oder gentechnisch veränderten Pflanzen ist in den Vereinigten Staaten noch wenig bekannt. Jedoch in Europa ist das Thema der genmanipulierten Mittel in aller Munde und Geiste und wird zum Zentrum einer ernsthaften öffentlichen Debatte.

Der Fair Trade, der faire und solidare Handel, bietet eine Reihe von Produkten, die man in einigen Geschäften finden kann. Diese berücksichtigen einen fairen Lohn und Preis für die Arbeiter und Produzenten, anstatt den Gewinn der Produkte und der Unternehmen. Auch suchen sie den Schutz der Umwelt, die Ablehnung der Kinderarbeit und die Einhaltung der Menschenrechte, unter anderen humanitären Werten.

Ist eine solidarischere Welt mit besser informierten und verantwortlicheren Konsumenten möglich? Ganz bestimmt! Verschiedene Experten nehmen Stellung zu der Auswirkung, die der unstillbare Konsum des Westens auf die Dritte Welt hat und regen dazu an, das Konsumverhalten zu überdenken und zu verändern.